喝威士忌很簡單，不用溫熱也不用冰凍，如果嫌純飲太烈，可以用各種方式勾兌。一瓶打開喝不完，以后還可接著喝。最有名的威士忌是蘇格蘭威士忌和波本威士忌（也就是美國威士忌），前者我們耳熟能詳的著名代表有芝華士（Chivas）、尊尼獲加（Johnnie Walker）、麥卡倫（Macallan），后者的著名代表則是占邊（Jim Beam）。如果你喝中國白酒很有一手，那對威士忌的感覺就會老道很多。

　　威士忌鑒賞法則：

　　1．單一麥芽釀成的威士忌，絕對是首選，只要在威士忌酒標中看到最前面四個字母是Glen，比如Glenmorangie、Glenfiddich、Glenlivet，那絕對是好酒。像芝華士這類的都是調和麥芽的，比起單一麥芽的，口感就稍遜了。同樣是調和威士忌，百靈壇12年的要好過芝華士12年的。

　　2．年份對于威士忌不如想象的那么重要，那些有著你爺爺的爺爺的歲數的酒，里邊究竟有多少滴是那個年份留下來的，誰都不知道。不管多少年的，能聞得出泥煤煙熏味的，就是蘇格蘭好威士忌。

　　威士忌的拍檔

　　1．威士忌加冰（大冰塊），一般加到杯子的1/3，而后斟酒以不超過冰塊為宜。加水的話一般1:1為好，不習慣的也可以高至1:2.5的比例。25年以上的可以單飲，雖然有點out。

　　2．威士忌很像粗壯的男子，酒杯自然也得配厚實的。威士忌的酒杯一般是杯底很厚的矮胖圓桶型。

　　3．威士忌的配菜在全世界都是新課題。大份的牛排、燒烤、生蠔，只要明顯有男人氣的菜都可以和威士忌擦出火花，不會有錯。

　　4．白天的威士忌選擇淡點的、有些許花香味的，晚上的則可以濃彩重筆，單一麥芽聞起來有點煙熏味的最勁。

　　5．威士忌可與甜點完美搭配，如帶有酸味與微苦的橙橘類，及甜中帶苦的巧克力、焦糖甜點，往往能讓威士忌的香氣與滋味產生令人驚艷的精彩變化。

　　6．丘吉爾有句名言：吸雪茄如同墜入愛河。丘吉爾最喜歡的，是將雪茄放在威士忌里面稍微浸一下，然后點燃，品味其中萬千滋味。一般把雪茄和威士忌的濃淡以正比例方向結合總是對的。