嫖客眼中的妓女，雖有環肥燕瘦，媸妍俊丑，但因他們雅好各異，故各有所愛，所謂“情人眼里出西施”是也。表面看來，有喜好三寸金蓮的，有欣賞身輕如燕型，更有鐘情輕歌曼舞者，但所有的一切，其實都可以概括為“氣質”二字。

　　北宋皇帝宋徽宗，坐擁三千佳麗，身邊美女如云，可他偏偏寵愛身份卑賤的京城名妓李師師，這自然令后宮的眾多佳麗不服氣。一次，宋徽宗與后宮嬪妃們一起用餐。酒足飯飽之際，平日甚得皇帝寵愛的韋妃偷偷問道：“那李家的小姑娘，憑什么讓陛下您這樣寵愛有加呢？”言外之意是，出身娼門的李師師，有何德何貌，竟然能拴住皇帝的心？徽宗當然明白韋妃的意思，他拈須一笑答道：“你們肯定感覺不到她的好處，但如果讓你們脫下華麗的衣裳，洗盡臉上的胭脂鉛粉，素衣潔面，和李師師站在一起。那么，李師師身上透出來的那種幽姿逸韻，是你們遠遠不及的！”

　　好一個“幽姿逸韻”！“姿”指的是姿態容貌，“韻”則指神態氣質，皇帝身邊的女人，容貌出眾者頗多，但皇帝卻偏偏對李師師青睞有加，究其原因，還在于李師師擁有超凡絕倫的“氣質”，而正是這獨一無二的氣質，打動了人稱“天下第一嫖客”的宋徽宗。

　　其實，對氣質的鐘情，不光符合天潢貴胄的口味，更是天下嫖客心目中最大的雅好。妓女以色事人，是必修課，但如果不補修琴棋書畫，藉養內涵，依然是插滿花瓶的塑料花，干巴巴，了然無趣。清人支機生《珠江名花小傳》曾記載過一個叫瑞蓮的妓女，說她是“肌豐骨瘦，濃纖得中，動靜中自具一種嫵媚態。不事鉛華而輕勻淡掃，每顧影自憐”。“肌豐骨瘦，濃纖得中”，說的是她的身材相貌，不高不矮，不胖不瘦，屬外美；而舉手投足的媚態，顧影自憐的怯態，則更有一種“天然去雕飾”的誘惑，可謂內秀也。但這“內秀”不同于通常所說的“婦德女工”，因為男人到妓院，不是去領略端莊賢淑的妻子的教誨，而是試圖尋覓失落在家庭的愛情。因而他們不會在乎這女人會多少刺繡女工，更不會在乎她讀過多少《烈女傳》，而是尋找一種具有撥動他們情愫的神奇力量。這力量，說文雅點是“幽姿逸韻”的氣質，說白點是勾心動魄的媚態。而擁有媚態的女人，才是男人心目中真正有魅力的女人。

　　媚態的女人并不一定百依百順，因為太容易到手的東西，嫖客反倒會索然無味。她必須放出“嗲”功，在小鳥依人之際，時不時耍一點小小的脾氣，逗引得嫖客心猿意馬，似怒非怒，然后，妓女再稍微“妥協”一番，幾個回合下來，自然令嫖客心花怒放，欲罷不能。又有的女人如孤梅冷月，含冰傲霜，天生的冷艷幻化出另一種媚態。如《珠江名花小傳》中的妓女阿鳳，年齡十八九，長得嫵媚秀麗，但脾氣很大，每次會見嫖客都斜著眼睛看人，像只高傲的天鵝，人稱“冷美人”。但意想不到是，這位“冷美人”卻人氣極旺，引得眾多富家公子登門拜訪，約會的日程都排到了一年之后，派頭一點不比現在的當紅天后差。許多嫖客為她著迷發狂，一擲千金。一年不到，阿鳳便已賺得個金滿缽滿，住上了豪華別墅，穿的是名牌服裝，用的是幾十萬一套的紅木家具，連家里的擺設都是古銅鼎、云母屏、汝窖盤、霽紅瓶這樣的高檔貨。以致支機生在嘖嘖稱奇之余也大惑不解，她“驕傲之氣，形于眉睫，實有不堪親近者”，又是靠的什么令一干嫖客“我為卿狂”呢？其實，這種現象正反映出嫖客的“賤”態心理。輕易獲得的東西，他不會珍惜。越是得不到的東西，他越是感覺珍貴，這或許正應證了那句老話：“妻不如妾，妾不如妓，妓不如偷，偷不如偷不著”吧。

　　但需要明白的是，高傲與冷艷只適合那些氣質高雅的妓女。對一個姿色平平的妓女來說，這不膽不適用，反倒令嫖客惡心反胃。吳國的西施是個大美人，她皺眉的時候都顯出一種天然的美態，但當西施的鄰居東施效仿她時，卻變成了丑態，令周圍的鄉親近鄰閉門不出，不敢遙望。由此可見，這氣質是有條件的，需建立在先天的長相與后天的熏陶之上。

　　然而，正如羅馬不是一天建成的，妓女的氣質也非一日鑄成，非多年的勤學苦練不可。許多妓院會在妓女很小的時候就對她進行嚴格的訓練，識文斷句，琴棋書畫，以期符合嫖客的精神需要。須知，古代的嫖客到青樓瀟灑，更主要的目的還是尋找精神上的慰藉，說白點是想談戀愛。尤其是那些修養很高的文人學士，對妓女的才藝更是要求頗高。三國時期的曹操，生前對歌妓的演唱非常喜歡，他那些“對酒當歌，人生幾何”的華章麗辭，便直接是歌妓輕歌曼舞的產物。他在臨終前更是給兒子留下遺言，讓他的妾與歌妓都居住在銅雀臺上，每月陰歷十五，月圓之夜，讓歌妓在銅雀臺上表演歌舞。而反映在才學上，能吟詩作畫的妓女更是舉不勝舉。如明末名妓顧媚，“通文史，善畫蘭，追步馬守真而姿容勝之，時人推為南曲第一”，一時艷名遠幟，最終被人稱“江左三大家”的大才子龔鼎孳納為小星，成就一段佳話。

　　不過，不論是氣質也好，媚態也好，都屬只可意會不可言傳之情狀。嫖客盡可憑自己的感覺去挑肥揀瘦，但最終還是要落實到實處。媚態的表現力自不必說，但媚態的獲得來源于嫖客不同的感官體驗，這就涉及到嫖客對妓女身體某一部分的“雅好”，如小腳、細腰、才藝等等，盡管這種雅好有畸形變態的心理存在。

　　對三寸金蓮的占有曾經是許多嫖客的夢想，正所謂“步步生蓮，美人所必不可少者。石榴裙底，羅襪一鉤，最足令人魂銷”也。這當然與當時的社會風氣有關。先有五代南唐宮女窅娘裹足，其后民間良家婦女群起而效，蔚為風尚。作為引領時尚的娼妓，為了博取嫖客的歡心與憐惜心，更是將小腳作為身體妝飾的重要部分。據《輟耕錄》記載，元代大詩人楊鐵崖喜好聲色，每次在宴會歌舞之時，見到舞女中有“纏足纖小者”，則將其繡鞋脫下，以酒杯放置其中，美其名曰“金蓮杯”。小小繡鞋，雖然模樣精致，但大概總有些臭氣，楊大詩人卻不聞其臭，只聞其香，實在是因為那繡鞋魅力太大之故。而他這一舉動竟引起后世如王世貞等大文豪的爭相效仿，其“手持此物行客酒，欲客齒頰生蓮花”的詩句，更是被傳誦為文人宴游唱酬的佳話！

　　嫖客對小腳的渴望來源于三個方面：即社會風尚、審美心理與適用快樂主義。從社會風尚來說，宮廷婦女們的任何一項“創新”，就像現代流行歌星的穿著打扮，容易在民間產生轟動效應，群起而效仿之，謂“從眾效應”。從審美心理來說，來源于中國古代對柔弱之美的偏好。這一偏好，波及到文學、音樂、書法、繪畫等諸多領域，并對上自皇帝，下至文人，以至一般百姓，形成強烈的審美導向。如南朝齊東昏侯蕭寶卷為帝時，宮中生活極其奢麗，他命人制作金蓮花布于地上，令所寵愛的樂妓潘貴妃，以纖足在上行走，稱“此步步生蓮花也。”而唐宋以后的文人對小腳的歌詠贊美更是汗牛充棟，如白居易有“小頭鞋履窄衣裳”的詩句，蘇軾《菩薩蠻》的“偷穿宮樣穩，并立雙趺困，纖妙說應難，須從掌上看”更是余味繞梁。貴為詩壇翹楚的白、蘇二人，都寫出如此香艷的詩句，后人能編撰出《香蓮品藻》的“小腳全書”便絲毫不足為怪。在男人眼里，擁有一雙小腳的女人纖足生蓮，婀娜多姿，顧盼生情，可憐兮兮，分明增添了無窮魅力。看來，無論是皇帝文人，還是販夫走卒，對女人小腳的把玩意識是共同的。

　　但對嫖客來說，女人小腳的妙處還不止這些，它更有享樂適用的用途。據說明代風流才子唐伯虎就曾有過這樣的親身體驗。他那首傳誦一時的《詠纖足俳歌》便將小腳在性生活中的妙處描繪得惟妙惟肖：“第一嬌娃，金蓮最佳，看鳳頭一對堪夸。新荷脫瓣，月生芽。尖瘦幫柔繡滿花。從別后，不見他。雙鳧何日再交加，腰邊摟，肩上架，背兒擎住手兒拿。”這唐伯虎膽子也夠大的，如此大膽的描寫竟敢公之與眾，難道不怕戴上有礙風化的帽子？

　　而男人對細腰的“雅好”更是源遠流長，正所謂“最是輕盈態，身如弱柳條。愛他一捻小蠻腰”。這一“雅好”最初也來自宮廷，春秋戰國時期的楚靈王喜歡腰細的女人，宮中女人為搏寵幸而節食，甚至有餓死者，所謂“楚王好細腰，宮中多餓死”是也。而漢成帝皇后趙飛燕，傳聞她身輕如燕，能為“掌上之舞”。  

　　不過，將細腰的“雅好”發揚光大的，要算西晉富豪石崇。石崇特別寵愛那些腰肢纖細的女人。他將一種用香木碾成的碎末鋪在象牙鑲嵌的床上，然后讓家中的舞妓依次從上面踩過。如果沒有留下腳印，便贈給她成串的珍珠。如果留下了腳印，就讓這舞妓節制飲食，減輕體重，一時在家中掀起“大瘦身運動”。而唐代詩人杜牧，更是對揚州妓女的“楚腰纖細”念念不忘，并留下了“落魄江湖載酒行，楚腰纖細掌中輕。十年一覺揚州夢，贏得青樓薄幸名”的佳作。如果不是對細腰的向往魂牽夢縈，杜牧恐怕也吟詠不出如此“鴻篇巨制”吧。