在中國(guó)名酒中,貴州茅臺(tái)與山西汾酒,猶如一對(duì)雙子星座,相互輝映。兩種酒的香型各有千秋,茅臺(tái)香濃,汾酒清麗。對(duì)此,周恩來(lái)有個(gè)極妙的比喻:茅臺(tái)醇香濃郁,好比濃妝艷抹的貴婦;汾酒清香怡人,好比清麗脫俗的少女。
愛(ài)貴婦者,有人在;愛(ài)少女者,大有人在。據(jù)說(shuō),毛主席他老人家,就非常喜歡這“清麗脫俗的少女”型的汾酒。

美酒
據(jù)毛澤東的兒媳邵華將軍回憶:“主席一生不善飲酒,但遇到喜事或心情舒暢時(shí),也喝點(diǎn)酒。這時(shí)候老人家喝的,都是汾酒。因?yàn)橹飨粌H喜歡汾酒那淡雅清麗的特殊香型,更在延安時(shí)期,就和汾酒建立了深厚的感情。”
據(jù)毛澤東的親家張文秋講,在女兒劉思齊和毛岸英的婚宴上,喝的就是汾酒。1949年10月15日下午3點(diǎn)多,劉思齊與毛岸英的婚禮,在毛主席居住的中南海豐澤園的家中舉行的。婚禮簡(jiǎn)樸而溫馨,沒(méi)有鞭炮迎親,沒(méi)有鼓樂(lè)齊鳴,毛主席滿面笑容站在家門口,向前來(lái)參加兒子婚禮的客人表示歡迎,并接受著大家的祝賀。婚宴總共擺了三桌,桌上擺的,都是汾酒。
當(dāng)張文秋領(lǐng)著大女兒劉思齊來(lái)到主席面前,叫新媳婦向公公鞠躬時(shí),毛澤東歡喜的笑著,拉著她的手說(shuō):“思齊,你今天是新娘子,成大人了,不是小孩了。你過(guò)去是我的干女兒,現(xiàn)在成為我的大兒媳婦,我祝愿你和岸英和和美美,共同進(jìn)步。”接著,毛主席又轉(zhuǎn)向客人們說(shuō):“今天是我辦家務(wù)事,為大兒子舉行婚禮,心里特別高興。感謝大家的光臨。我平時(shí)對(duì)孩子關(guān)心太少,岸英和思齊的婚事得到了在座的許多同志和朋友們的關(guān)切和照顧,我深表謝枕。我的孩子,尤其是兩個(gè)兒子,這些年,在艱難困苦中度過(guò)來(lái)了,大兒子岸英今天終于成婚,希望他們互敬互愛(ài),在學(xué)習(xí)和工作中有所建樹(shù)。”此刻,新郎新娘分別向毛主席和來(lái)賓深深地鞠了躬。隨后開(kāi)始了喜宴。
筵席共三桌,品字形排開(kāi),上首一桌坐著新郎、新娘、新娘的母親張文秋、少林、邵華(后來(lái)成為毛主席的另一個(gè)兒媳婦),周恩來(lái)、鄧穎超作陪。毛澤東、朱德、劉少奇分別作陪另外兩桌。筵席上最好的菜就是臘魚(yú)、臘肉、辣椒、苦瓜、還有一大碗紅燒肉。席間,毛主席和兒子、媳婦分別給大家敬了汾酒,在汾酒的清香中,主席兒子的婚禮辦得簡(jiǎn)樸而不失熱鬧。
毛澤東對(duì)汾酒的喜愛(ài),從他的一幅墨寶中也能看出來(lái)。毛澤東曾揮毫寫(xiě)過(guò)杜牧的《清明》詩(shī):“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有?牧童遙指杏花村。”詩(shī)中的杏花村,就是歷史上出產(chǎn)汾酒的產(chǎn)地。
據(jù)專家近期研究,建國(guó)初期,周總理也曾在批示中指出:國(guó)宴用酒,如用烈性酒,就用汾酒。而據(jù)1949年時(shí)任國(guó)宴總設(shè)計(jì)師的鄭連富回憶:開(kāi)國(guó)大典國(guó)宴的用酒,就是汾酒。
“貴婦”美,還是“少女”美,還要依據(jù)各自的審美標(biāo)準(zhǔn),對(duì)名天下第一的爭(zhēng)論,還是蔣介石說(shuō)的爽快:天下名酒是一家,只要好喝就行。
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